築地正本

築地正本は、昭和初期から築地で営業している老舗の包丁屋です。

築地市場が開場した明治初期から、プロの料理人のために切れ味の良い包丁を製造・販売しています。

築地正本では、刺身包丁や出刃包丁などの片刃の和包丁、牛刀、三徳包丁、ペティナイフなどを販売しています。また、包丁の知識や研ぎ方なども解説しています。